أنواع الخبز من مختلف البلدان `•.•`

`•.•` أنواع الخبز من مختلف البلدان `•.•`

مساء / صباح العذوبة المحملة بأزكى عبير,
هذا الموضوع " ملف "
بأنواع الخبز من مختلف البلاد .. بالصور
أتمنى لكم الفائده .. منه وأن تجدوه فيه ما يطيب لكم ..

نبدأ بِ أسم الله ..

:

خبز التوست الاسمر والابيض ..

أنواع الخبز من مختلف البلدان `•.•` 1118655681_11

أنواع الخبز من مختلف البلدان `•.•` 1118655681_11

مقادير التوست الأبيض :
500 دقيق أبيض ( 2 كوب )
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة سكر
250 مل حليب ( كوب )
3 ملاعق كبيرة زبدة
بيضة كبيره مخفوقة
زبدة سائحة للوجه

مقادير التوست الاسمر :

250 جرام دقيق ابيض ( كوب )ملعقة صغيرة ملح
250 جرام دقيق البر ( كوب )
ملعقة كبيرة خميرة
250 مل حليب ( كوب )
3 ملاعق كبيرة زبدة
بيضة كبيره مخفوقة

الطريقة :

لعمل التوست الابيض
انخلي الدقيق والملح
لعمل التوست الاسمر
انخلي الدقيق الابيض والملح
ثم اضيفي دقيق البر
ثم تتبع نفس الطريقة لنوعي التوست
اضيفي الخميرة والسكر الى الدقيق
سخني الحليب وتوضع فيها الزبدة الى ان تسيح ثم تدفأ
يضاف البيض المخفوق الى خليط الحليب
يصب في خليط الدقيق وتعجن الى ان تتكون عجينة ناعمة
اعجني العجينة فوق سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5 دقائق
توضع في زبدية مدهونة بالزيت وتغطى لمدة ساعة
( الى ان تتضاعف )
توضع العجينة على سطح مرشوش وتضغط عليها ثم تفرد
على شكل مستطيل ثم تبرم مثل السويس رول
توضع في قالب التوست (8 × 23 سم ) وتغطى في مكان دافي
وتترك الى أن تتضاعف ( تصل العجينة الى اطراف القالب )
توضع في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة ( الى ان تصبح لونها ذهبي )
ثم توضع عليها الزبدة

أنواع الخبز من مختلف البلدان `•.•` 1118655846_5

أنواع الخبز من مختلف البلدان `•.•` 1118655846_5

..

أنواع الخبز من مختلف البلدان `•.•` Q82203mk8

..

خبز الذرة

أنواع الخبز من مختلف البلدان `•.•` 1118656319_1

المقادير :

4/3 كوب دقيق أبيض
2/11 كوب كورن ميل ( corn meal )
ملعقة صغيرة ملح
2/11 ملعقة كبيره بيكنج بودره
ملعقة كبيرة سكر
50 جرام زبدة سائحة
كوب حليب سائل
3 بيضات
4/11 كوب ذرة

الطريقة :

أنخلي الدقيق الابيض والدقيق ( corn meal ) والملح والبيكنج بودره
ثم أضيفي السكر وأعملي حفرة في الوسط
أخلطي الزبدة السائحة والحليب والبيض
ثم صبيها في وسط الحفرة وأخلطيه
أستعملي ملعقة خشبية .. أضيفي الذرة ثم أخلطي المزيج

أنواع الخبز من مختلف البلدان `•.•` 1118656319_2

أنواع الخبز من مختلف البلدان `•.•` 1118656319_2

صبي الخليط في صينية مدورة مدهونة
ثم تخبز لمدة 20-25 دقيقة

يقطع شرائح وتقدم

.. أنواع الخبز من مختلف البلدان `•.•` Q82203mk8

..

::

[align=center]
البان كيك ..

أنواع الخبز من مختلف البلدان `•.•` 1118829013_1

المقادير ..

2 كاسة دقيق أبيض
2/11 ملعقة صغيرة بيكنج بودره
ذرة ملح
3 ملاعق كبيرة سكر
3 بيضات كبيرة
2 كاسة حليب كامل الدسم سائل
4 ملاعق كبيرة زبدة سائحة

الطريقة :

أنخلي الدقيق والبكنج بودره
أضيفي الملح والسكر وأخلطيه
أضربي البيض والحليب والزبده
أعملي حفرة في وسط الدقيق ويضاف الحليب
بالبيض وأخلطي الخليط بملعقة خشبية
إلى أن تتكون عجينة سائلة نوعا ما ..

أنواع الخبز من مختلف البلدان `•.•` 1118829013_2

أنواع الخبز من مختلف البلدان `•.•` 1118829013_2

غطي الخليط ثم ضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة
( هذا سيسمح للخلطة أن يثخن )
ضعي طنجرة تيفال على النار وضعي فيها ملعقة زيت
( ضع إختياري )
ملعقة من الخليط في الطنجرة
(إذا كان عندك طنجرة صغيرة يكون أحسن )
إذا ظهرت الفقعات على الوجه قلبيها ..

أنواع الخبز من مختلف البلدان `•.•` 1118829013_3

أنواع الخبز من مختلف البلدان `•.•` 1118829013_3

وهكذا إلى أن ننتهي من الكمية ..

.. أنواع الخبز من مختلف البلدان `•.•` Q82203mk8

..

::

Schiacciata
نوع من الخبز الإيطالي

أنواع الخبز من مختلف البلدان `•.•` 1118659631_1

المقادير :

3 أكواب دقيق
2/1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة خميرة
كوب ماء دافيء
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون ( 60 مل )

للوجه :

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون للدهن
2 ملعقة كبيرة أوراق أكليل الجبل الخضراء
ملح خشن للرش

الطريقة :

أنخلي الدقيق والملح وأعملي حفرة في وسط الدقيق
ضعي الخميرة في كمية الماء ثم تصب في وسط الدقيق
ويضيف الزيت وتعجن الخليط الى أن تتكون عجينة ناعمة
ثم ضعي العجينة فوق سطح مرشوش بالدقيق وتعجن
العجينة لمدة 10 دقائق الى أن تتكون عجينة مطاطية
ضعي العجينة في صينية مدهونة بالزيت وتغطى وتترك في
مكان دافيء لمدة ساعة الى أن تتضاعف
ضعي العجينة على سطح مرشوش وأفرديها على شكل
مستطيل 30 × 20 ..

أنواع الخبز من مختلف البلدان `•.•` 1118659631_2

أنواع الخبز من مختلف البلدان `•.•` 1118659631_2

ضعي العجينة على صينية مدهونة ثم أدهني وجها بقيل
من الزيت وغطيها وتترك لمدة 20 دقيقة ليتخمر
أدهني وجه العجينة ببقية الزيت وبالشوكة أغرزي العجينة
ورشي على الوجة أوراق إكليل الجبل ثم الملح ..

أنواع الخبز من مختلف البلدان `•.•` 1118659631_3

أنواع الخبز من مختلف البلدان `•.•` 1118659631_3

تترك لمدة 15 دقيقة
سخني الفرن ثم توضع الصينية فيه وتخبز لمدة 30
دقيقة أو إلى أن تصبح ذهبي اللون وتقدم ..

.. أنواع الخبز من مختلف البلدان `•.•` Q82203mk8

..

» أنواع الأصدقــاء
» أنواع البشر فى الحب
» أنواع الشعر والعنايه بــــــــــــه
» أنواع الشعراء وإلى أى مدرسه ينتمون